ProChile y PER Industria Mitilicultora organizan taller con agregados comerciales y plantas productoras de mejillón chileno

En el marco de la Enexpro, los agregados comerciales de ProChile de China, Tailandia y México se reunirán con representantes de la industria mitilicultora para analizar el potencial de la oferta internacional de este producto y analizar las oportunidades de mercado.   El próximo jueves 11 de mayo en Puerto Montt, se realizará el Taller…

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Realizan talleres de capacitación en norma chilena de calidad de materia prima para la Industria Mitilicultora

La actividad está dirigida a dirigida a los pequeños productores de engorda, industriales y trabajadores de este sector productivo.   En el marco de los objetivos específicos de la Hoja de Ruta del Programa Estratégico Regional para la Industria Mitilicultora de Corfo y con la finalidad de difundir e implementar la NCh 3360 y la…

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Estudiantes y profesionales de la gastronomía visitaron Planta de Procesos Orizon

En el marco del seminario gastronómico internacional #Cahuin, organizamos una visita a la Planta de Procesos de choritos de Orizon. Los invitados pudieron conocer todo el proceso del mejillón chileno, desde que llega desde los centros de cultivo hasta que se empaca para su posterior exportación. Estudiantes y profesionales del área gastronómica se manifestaron muy…

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PER para la Industria Mitilicultora desarrolla plan piloto para implementar norma chilena de calidad de materia prima

La NCH 3360 permite a los productores mejorar su estándar de calidad, haciendo manejos o implementando tecnología en sus centros de cultivo, logrando finalmente un mejor precio por su producto en plantas de proceso.   El objetivo de la Norma Chilena de Calidad de Materia Prima aplicada a la Industria Mitilicultora se relaciona con el…

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St. Andrews apuesta por la competitividad de sus proveedores

A través de un Programa de Desarrollo a Proveedores (PDP) de Corfo, la empresa productora de mejillones busca capacitar a sus proveedores en cuanto a normativas internacionales y gestionar Buenas Prácticas Productivas.   Saint Andrews Smoky Delicacies S.A., es una empresa de origen nacional, productora de mitílidos y que actualmente cuenta con tres plantas de…

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Exitoso Día del Mejillón chileno en Castro (galería de imágenes)

La actividad contempló cocina en vivo, degustaciones culinarias y presentaciones de empresas productoras de chorito.   Con la presencia de autoridades locales y regionales, empresas productoras, representantes de asociaciones gremiales y de la academia, se celebró en la Plaza de Armas de Castro el Día del Mejillón chileno, iniciativa actividad organizada por el Programa estratégico Regional…

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Calbuco celebró en grande el Día del Mejillón chileno (galería de imágenes)

La actividad contempló cocina en vivo, degustaciones culinarias y presentaciones de empresas productoras de chorito.   Con la presencia de autoridades locales y regionales, empresas productoras, representantes de asociaciones gremiales y de la academia, se celebró en la Plaza de Armas de Calbuco el Día del Mejillón chileno, iniciativa que tiene por objetivo contribuir al…

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